Téli ételek, italok > Tél - wyw.hu

A káposztafélék általában is nagyon értékes táplálékaink, de a bimbóskel ezek közül is kiemelkedik gazdag tápértékével. Százgrammnyi konyhakész kelbimbó energiatartalma 36 kcal, 4,5 százalék fehérjét, 85 százalék vizet és 4,4 százalék ballasztanyagot tartalmaz. Vitamin és ásványi anyag tartalma jelentős: C-vitaminból a napi szükséglet másfélszeresét, (112 mg-ot) fedezi, ezen kívül B-vitaminok, K-vitamin, béta-karotin, valamint kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, vas, kén, króm, gazdag forrása. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákmegelőző, immunrendszert erősítő, emésztést serkentő hatást tulajdonítanak neki elsősorban, de magas ásványi anyag- és vitamintartalma miatt más jótékony hatása is van.

Téli esték parasztételei, tökös és tartalmas ételek.

Húsos kocsonyák, hús nélküli kocsonya, vadkocsonya, halkocsonya. Érdekességek a kocsonya körül.

Forró csoki, forraltbor, meleg italok, grogok, teák, mézes italok...

A borongós, sötét, hideg napok és a karácsonyi vásárok ideje. Mi más deríthet minket jobb kedvre ebben a szomorkás időben, ha nem egy pohár meleg, fűszeres forralt bor!? A forralt borban az a jó, hogy tradíciója és szezonjellege ellenére számos helyen fogyasztható: kortyolhatjuk egyedül, forró fürdőzés közben, takaró alatt a meleg szobában, baráti társasággal, párunkkal a karácsonyi vásáron a sültkolbász mellé vagy síelés közben pihenésképp.

Ha édes élvezetre vágyuk, ráadásul a lehető leghamarabb, a frissen sütött, különböző ízesítésű muffin lehet a megoldás. A muffinok gazdag ízkavalkádja, az ehhez választható habos-krémes-csokis díszítések időről-időre elkápráztatják a mennyei ízek szerelmeseit - vagyis mindannyiunkat.